梅 大好き！梅干しの専門店

情報2
梅干しの専門店
問い合わせ先
有限会社福梅本舗

電話
０１２０－４３０－９１７




まちかど情報室2012年 6月13日（水）放送内容


鹿島アナが紹介しました。梅は本来すっぱいですが、この店では色々なタイプの梅があります。



この店は東京の自由が丘に在る梅干の専門店です。




隠し味に蜂蜜を少し使っている梅、昆布を巻いている梅、梅干の下に桜の葉っぱを敷いた梅で、これは桜餅の味がします。




この店の本店は和歌山に在り、南高梅を使っています。




蜂蜜に漬けた南高梅を桜の風味と併せて、新しい味を作り出そうと考えたそうです。




お店の小山さんのコメント




「今の人はフルーツ感覚で、お菓子感覚で食べるのが普通になっています。もっとバラエティ豊かに広げて行きたいと思っています」




これ以外にも梅を使ったロールケーキや、梅のほのかな香りのプリンの上にゼリーが乗っている物、どら焼なども有ります。

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