回転させるかつお節削り器/おいしいだしでお正月/愛工業株式会社

情報3
回転させるかつお節削り器

【オカカ7型の改良版】【かつおぶし削り】愛工業　かつおぶし削り　オカカ （22011）

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【オカカ7型の改良版】【かつおぶし削り】愛工業　かつおぶし削り　オカカ （22011）

まちかど情報室　12月16日（金）放送内容

美味しいお出汁作り・・風味を出すには、削りたてのかつをぶしを使いたいですが、
コツがいるそうですね。


そこで79歳のおばあさんが使用しているのは、このかつをぶし削り機


かつをぶしを差し込んでハンドルを回すと削れます。


これなら手に刃があたる心配もありません。


刃に力を入れなくても削れるように工夫もしてあります。


「香りがいいからかつお節を使わない日はない、回すだけで削りやすいので重宝しています。」

問い合わせ先
愛工業株式会社

電話
０５０－３８０１－１３０４

URL
http://www.aikogyo.co.jp

タグ：かつお節削り器 お正月 愛工業株式会社 おはよう日本 NHK まちかど情報室

短時間でだしが取れるポット/おいしいだしでお正月/貝印株式会社

情報2
短時間でだしが取れるポット


【家庭で料亭の味を♪】貝印 　万能だしポット750ml ＜FK-0111＞ 電子レンジ対応 「分けとく山」総料理長 野崎洋光

【家庭で料亭の味を♪】貝印 　万能だしポット750ml ＜FK-0111＞ 電子レンジ対応 「分けとく山」総料理長 野崎洋光

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まちかど情報室　12月16日（金）放送内容


短時間で「だし」がとれる専用のポットです。


昆布と鰹節をいれて沸騰したお湯をいれて１分

通常は60度がよいのですが、このポットは冷めやすい性質の磁器でできているので

沸騰したお湯を入れても、すばやく温度をさげてくれて昆布と鰹節の「だし」がでやすい温度になります。

「自然な感じ　本来の味が出ている感じがしておいしいです。」

「香りも味も良くてあっという間に出来たのでが良かった」



問い合わせ先
貝印株式会社

電話
０１２０－０１６－４１０

URL
http://www.kai-group.com/jp/

タグ：だしが取れるポット 短時間 貝印株式会社 お正月 まちかど情報室

だしの取り方を教えてくれるサービス/おいしいだしでお正月/だしＣａｆｅ事務局（味の素株式会社）

2011年 12月16日（金）　おいしい”だし”でお正月

おいしい”だし”でお正月料理を作りたい。”だし”をめぐるユニークなアイデア、お伝えします。

情報1　だしの取り方を教えてくれるサービス



問い合わせ先
だしＣａｆｅ事務局（味の素株式会社）

電話
０３－３５５５－１７９７

URL
http://www.ajinomoto.co.jp/kfb/dashi-cafe/

タグ：だしの取り方